Ingrediente:
4 gheare de pui
1 bucată de ghimbir proaspăt (dimensiunea degetului)
1 ceapă
2 căței de usturoi
2 litri de apă (aprox. 8 căni)
Sare și piper după gust
Pregătirea:
Mod de preparare: Curățați cuișoarele de pui, îndepărtați ghearele și orice reziduuri de piele.
Bucătește: Puneți ghearele, ghimbirul tocat, ceapa și usturoiul într-o cratiță mare. Se acopera cu apa si se aduce la fierbere.
Fierbeți încet
Reduceți căldura și fierbeți ușor timp de 3-4 ore. În acest timp, colagenul este eliberat, iar bulionul își dezvoltă aroma completă.
Terminați
Îndepărtați paratha, desprindeți carnea de oase și reveniți la supă. Se condimentează cu sare și piper.
Serviți fierbinte – ideal cu pătrunjel proaspăt sau legume rădăcinoase.
Sfaturi pentru un gust și mai bun
Adaugă morcovi şi ţelici pentru un profil de bulion ceh mai tradiţional.
Pentru o aromă mai intensă, utilizați boabe întregi de piper și frunză de dafin.
Supa poate fi înghețată pentru a fi depozitată.
Întrebări frecvente
Este bulionul de gheare de pui potrivit pentru toată lumea?
Da, dacă nu există restricții dietetice speciale. Pentru probleme de sănătate, se recomandă consultarea unui medic.
Cât timp este durabil?
În frigider 2-3 zile, în congelator câteva luni.
Este gustul puternic?
Gustul seamănă cu supa clasică de pui, dar este mai puternic și ușor asemănător cu gelatina.
Ghearele de pui sunt un exemplu al modului în care chiar și ingredientele tradiționale și adesea uitate își pot găsi locul în bucătăria modernă. Cu pregătirea potrivită și ceva timp, obțineți un bulion puternic, de casă, care se încălzește și se satură.
Urmează site-ul nostru, dă-ne un like, 
împărtășește acest articol și ajută la creșterea gradului de conștientizare a acestuia – ți-ar putea salva viața și pe cea a celor dragi.
PUBLICITATE
