Pandișpan perfect fără praf de copt

Pandișpan de 15 cm

Ingrediente:**

4 ouă
120 g făină de grâu
120 g zahăr
1 praf de cuțit de sare
Extract de vanilie (opțional)
Preparare:
Bateți ouăle cu zahărul până își triplează volumul (amestec aerat, aprox. 8-10 min).
Cerneți făina și sarea.
Încorporați cu grijă aluatul, având grijă să nu eliminați aerul.
Turnați aluatul într-o formă de tort de 15 cm unsă și tapetată cu făină sau tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți la 170°C-180°C (cuptor preîncălzit) timp de 30-35 de minute.
Pandișpan de 18 cm
Ingrediente:
5 ouă
150 g făină
150 g zahăr
1 praf de cuțit de sare
Vanilie (opțional)