Ingrediente:
300 ml chefir
1 ou
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
3 linguri ulei
400 g făină
1 linguriță praf de copt
Pentru umplutură:
350 g mozzarella
1 ou
un praf de sare
Mod de preparare:
Amestecăm chefirul cu oul, sarea, zahărul și uleiul. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și frământăm până obținem un aluat moale, elastic și nelipicios. Acoperim și lăsăm aluatul să se odihnească 15 minute.
Pentru umplutură, dăm mozzarella pe răzătoare și o amestecăm cu oul și un praf de sare.
Împărțim aluatul în porții egale. Întindem fiecare bucată într-un disc, punem umplutură în mijloc, adunăm marginile spre centru, sigilăm și aplatizăm ușor cu sucitorul pentru a forma turte rotunde.
Coacem fiecare turtă într-o tigaie uscată sau foarte puțin unsă, sub capac, la foc mediu, până devine aurie pe o parte, apoi o întoarcem și o rumenim și pe cealaltă parte.
Se servesc calde.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
