Ingrediente:
150 g biscuiți
2 gălbenușuri
80 g zahăr
30 g amidon
450 ml lapte
30 g unt
20 g cacao
90 g ciocolată neagră
60 ml smântână pentru frișcă
Mod de preparare:
Într-un vas amestecăm gălbenușurile cu zahărul și amidonul. Turnăm treptat laptele și omogenizăm bine.
Punem pe foc mic și fierbem, amestecând continuu, până obținem o cremă groasă. La final incorporăm untul.
Împărțim crema în două părți. Într-una adăugăm cacao și amestecăm până devine uniformă.
Într-o tavă de 16 x 16 cm așezăm un strat de biscuiți, turnăm crema de vanilie și nivelăm. Punem deasupra încă un strat de biscuiți și turnăm crema cu cacao.
Lăsăm la rece 25 de minute.
Pentru glazură, topim ciocolata neagră cu smântâna pentru frișcă (se poate încălzi 1-2 minute la microunde sau pe bain-marie), apoi omogenizăm.
Turnăm glazura și dăm la frigider încă 30 de minute sau până se stabilizează bine.
Porționăm rece.
Poftă bună!
