Se curăţă cu atenţie căţeii de usturoi. Puteți lăsa cuișoare mici întregi, dar cuișoarele mai mari pot fi ușor zdrobite sau tăiate în jumătate. Acest lucru ajută la eliberarea mai multor arome în miere. Nu tocați usturoiul prea fin, deoarece cuișoarele întregi sau înjumătățite se păstrează mai bine în borcan și sunt mai ușor de utilizat mai târziu.
Pasul 2: Sterilizați borcanul
Spălați borcanul de sticlă și puneți capacul bine cu apă fierbinte și săpun. Cinăți bine și lăsați-l să se usuce complet. Un borcan curat, uscat este important pentru a menține amestecul proaspăt.
Pasul 3: Umpleți borcanul
Așezați cățeii de usturoi decojiți în borcan. Nu le împachetați prea strâns. Lăsați puțin spațiu, astfel încât mierea să poată curge în jurul lor.
Pasul 4: Adăugați mierea
Se toarnă mierea încet peste usturoi până când toți cuișoarele sunt complet acoperite. Utilizați o lingură pentru a apăsa ușor usturoiul, dacă este necesar, ajutând la îndepărtarea bulelor de aer prinse. Asigurați-vă că nici un usturoi nu se lipește deasupra mierii.
Pasul 5: Închideți și odihniți
Sigilați borcanul liber la început și lăsați-l la temperatura camerei pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi închideți-l în mod corespunzător și depozitați-l într-un loc răcoros. În următoarele zile, mierea va deveni mai subțire, deoarece se amestecă cu umiditatea din usturoi. Acest lucru este normal.
Pasul 6: Se dezvoltă aromele
Pentru cea mai bună aromă, lăsați borcanul să stea timp de aproximativ 3 până la 7 zile înainte de utilizare. Unii oameni preferă să aștepte și mai mult pentru un gust mai profund. În acest timp, întoarceți borcanul ușor o dată pe zi pentru a menține totul acoperit.
Cum are gust
La început, usturoiul are un gust puternic și picant, în timp ce mierea este pur dulce. După câteva zile, usturoiul devine mai blând și mierea capătă un gust savuros, parfumat. Rezultatul este un amestec care este dulce, îndrăzneț, ușor ascuțit și foarte interesant. Nu este ca mierea obișnuită și nu este la fel de puternică ca usturoiul crud de la sine. Devine ceva între ele.
Modalități de a folosi miere cu usturoi
Mierea cu usturoi este foarte versatilă. Iată câteva modalități comune de a vă bucura de ea:
Luați o lingură mică ca parte a unei rutine alimentare
Se intinde putin pe painea calda
Adaugă în dressing de salată
Se amestecă în marinate pentru pui sau legume
Lingură peste morcovi prăjiți sau cartofi dulci
Se amestecă o cantitate mică în apă caldă pentru aromă
Se serveste cu branza si biscuiti
De asemenea, puteți tăia unul dintre cățelul de usturoi înmuiat și îl puteți amesteca în sosuri sau scufundări. Mierea însăși devine infuzată și poate fi folosită la fel ca un sirop aromatizat în rețetele savuroase.
