🍑🥥 Prăjitură la tavă cu gem de caise și cocos 🍰🧈 Rețeta ⬇️

Ingrediente:
4 ouă
1 praf de sare
8 g zahăr vanilat
100 g zahăr
3 linguri ulei
100 g făină
50 g amidon de porumb
8 g praf de copt
50–300 g gem de caise
cocos răzuit

Mod de preparare:

Batem ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până obținem o compoziție spumoasă și voluminoasă. Adăugăm uleiul.

Amestecăm făina cu amidonul și praful de copt, apoi le încorporăm în trei etape, cu mișcări ușoare de jos în sus, pentru a păstra aerarea.

Turnăm compoziția într-o tavă tapetată (tava de la aragaz) și coacem în cuptor preîncălzit la 180°C aproximativ 10 minute, până blatul devine ușor auriu.

După răcire, tăiem blatul în două foi egale. Ungem prima foaie cu un strat generos de gem de caise, acoperim cu a doua foaie și presăm ușor.

Ungem suprafața cu un strat subțire de gem și presărăm cocos răzuit. Porționăm în pătrate.

Savurați cu poftă! Poftă bună!