Ingrediente necesare:
350 ml lapte
13 linguri făină
2 linguri semințe de mac
1 linguriță semințe de susan
1 linguriță coajă de lămâie
50 g unt
2 ouă
3 linguri zahăr
ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Punem semințele de mac într-un bol și turnăm apă fierbinte peste ele, lăsându-le la înmuiat 15 minute.
Între timp, încălzim laptele și topim untul în el. Separat, batem ouăle cu zahărul, apoi adăugăm coaja de lămâie și amestecul de lapte cu unt.
Încorporăm treptat făina cernută, apoi adăugăm semințele de susan și mac scurse. Amestecăm totul bine cu mixerul, până obținem un aluat fluid. Dacă este prea gros, completăm cu puțină apă.
Coacem clătitele într-o tigaie unsă cu puțin ulei, câte 1–2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc ușor.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 
